李世民此时的心态，可真有点视死如归的既视感了！

只是……当他艰难的将这口猪骨肉送入口中，居然全无猪肉本该有的腥臭，也无羊肉特有的膻味！而滋味……竟是说不出的可口鲜美！

李世民不禁一愣，接着开始细嚼慢咽，直到此肉完全吞下了肚子，那阵阵浓郁的肉香依旧在唇齿间留香，可谓是令人回味无穷，他顿时容光焕发起来。

“这是猪肉？”

他语带惊讶，看向陈正泰，眼中满是疑惑！

陈正泰自是了解这肉香有多诱人的，便也不惊讶李世民的惊叹，他正色道：“陛下，这正是猪肉。”

“此肉甚鲜美，竟不似猪肉啊。”李世民满是狐疑！

唐朝人之所以不爱吃猪肉，一方面对他们而言，是因为他们还没意识到若是对猪进行阉割之后，味道会更加鲜美，而且阉割之后，猪肉更肥，口感更佳。另一方面，杀猪时也有技巧，需先将猪血放尽，肉质更佳。

这荣昌猪，口感本就不错，那一窝窝对仔猪生下来后，陈正泰便先进行了精致的挑选，除了品相更好，更加健壮的仔猪之外，其余相对瘦弱，没有继承太多父系基因的仔猪，则统统进行了阉割，如此一来，猪肉原本的腥臭便一扫而空。

这猪肉之所以渐渐开始流行，完全取代了羊肉，本身就是因为它的口感十分独到。

因此李世民大加赞赏，也就不觉得奇怪了。

“恩师，这确实是猪肉。”陈正泰面带微笑，很笃定的答道。

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