船队靠港,立刻就有侍卫送来许多海货……不知名的大海鱼、大篓大篓的各种海鱼,以及最重要的是他们特意去寻找的海中季节性返回近海产卵的鳟鱼群……
鳟鱼对于齐国人来说有非同寻常的意义,因为肉质鲜美又可以放置在淡水内养殖,所以齐国许多高规格宴会都以鳟鱼做脍供客人品用。
“我告诉你啊,这鳟鱼送回营丘,哪怕在淡水里养得再鲜活,这肉的颜色都要变深了。到时的口感就没这么细腻啦。”
田珩又开始炫耀他的知识了,同时叫来身边的一人道:
“这是我府上的刀法大师,定然能够将这鳟鱼脍得精细。”
苏礼饶有兴致地看着田珩操作,见他将那条鱼活杀之后就以熟练的手法将之片成薄块。
每一片鲜红的鱼肉之上都确保有三道均匀分布的白纹,摆盘之后就分外鲜艳好看。
随后田珩又拿来了自己随身携带的佐料在苏礼面前倒出道:“来来,这吃鱼脍讲究春佐香葱秋配芥酱,现在鱼脍佐芥酱吃起来正是当季。就是芥酱的味道有些冲鼻,不知苏礼兄弟你是否能适应。”
这芥酱是黄色的芥菜种子磨成粉末冲泡而成,属于齐国人偏爱的传统佐料。苏礼没说的,筷子夹起一片鱼肉沾了点芥酱就放进自己嘴里……果然,一股辛辣直冲鼻腔让人直想流泪。
但是不得不说等忍过了这劲儿之后,鲜美的鱼肉配上辛辣的芥酱真的是吃起来十分过瘾。
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