沈初搬着小板凳也不去打扰两个厨师，就坐在门口，看着他们动手。

两人约定好的时间是一个半小时，平时在餐厅上菜不仅仅是考验厨师的功底，而且还要注重上菜的时间，从食客点单到上菜，时间不可以太长。

平时在餐厅开业之前，做一些比较费功夫的菜都是会提前准备好所需要的东西，等拿到了菜单不至于手忙脚乱。

只不过现在很多地方追求更高的效率，想要用更低的成本创造更高的收益。

而愿意在准备之类的地方下功夫的人已经很少了，菜式没有传承也没有创新，各种快餐那种网红过几个月就会腻的味道却越来越多。

也难怪现在人觉得吃什么都不好吃了。

沈初心中一边想着，一边听着齐刷刷的切菜声音，还有那已经冒出来的袅袅烟气。

这才是人间烟火味嘛。

喻梨一边处理着手中的小黄瓜，一边侧头看了一眼那边的程师傅干脆利落的手法，的确看的出来这是下了苦工的。

喻梨微微点了点头，想着给他找事的那家餐饮公司，心中也不免有些不满。

虽然如果不是那家公司，她可能也招不到他，但是大概是也作为厨师，曾经也把自己的小餐厅做的很大，带着不少的厨师。

所以对于这些有自己的实力，坚持自己的传统传承还努力带起一个餐厅大的厨师总是不免的尊敬。

偏生总是有这样的人，餐厅起来了，觉得是自己经营的好，又想要降低原料的费用，又想要提高利润，最后还卸磨杀驴，把原本劳心劳力几十年的厨师赶走。

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