沈白将那团在已经发酵好的面拿出来，将大部分取出和面，剩下的一小团则是留在面缸里继续酵着。

这是人类养成发面的一种习惯，发酵的面粉留下一小团，下次再拿它一起和面，这样就可以长期循环下去。

揉面，擀面，抻面……沈白的动作非常熟练，可谓一气呵成。

而在这一系列的动作中，他仿佛又找到了前世那个热爱生活，乐于享受生活的自己。

无论生活有多难，都不可以放弃希望，而积极的投入，享受生活中的点点滴滴，便是最有效的办法。

方小五呆呆的看着沈白，浑然没有想到公子居然还有这种能耐。

读书人下厨，都是这么厉害的吗？

弄完面后，沈白又让小五帮他坐锅点火，并在油锅中放入少量的油。

在古代，油确确实实的是珍贵材料，普通的农户百姓平日里的小吃小灶，自然是极少用油的，因为烧油就是烧钱。

但这里毕竟是县衙的伙房，该有的材料还是很全的。

浪费不怕！公家买单。

坐锅放油，用桂皮和辅料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加酱、加盐……然后再倒入瓦罐中小煮。

少时，面条捞出来沥干，放入汤汁中拌匀，撒上瓜丝和葱末即可。

不多时，两碗精心烹饪的葱油拌面出现在了沈白和小五的面前。

沈白有点强迫倾向，办什么事都有些力求完美，做饭的时候也一样，不只是要好吃，还要好看。

给两碗葱油面撒葱姜和瓜丝的时候，他还特意在摆放出了整齐的花样。

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