。刘民看看蜂蜜都入了排骨肉里,只剩下些汁水,于是把腌好的排骨倒进锅里翻炒,直到排骨肉呈现出浅黄的色泽,蜂蜜的香味也飘了出来,他咽了咽口水,将茶水倒进锅中,直至水线漫过排骨,盖上锅盖,小火慢炖四十五分钟。
王二给刘民擦擦额头的汗,「我这没什么事了,你先出去把鞭炮拿出来吧。」说着就把王二推了出去。
刘民坐在凳子上歇了一会儿,看时间上差不多了,就开始给切好的茄子过水,往另一口锅里放上切好的姜丝、蒜瓣、几个花椒,再放入秘制的辣酱翻炒,直至溢出呛人的香味,再把茄子倒进去,翻炒几下,让辣酱入味,添点水,盖上锅盖焖个七、八分钟。
这边,排骨的汁水也收得差不多了,撒些盐,加大火力,然后把茶壶里剩下的一点茶叶和茶梗也倒进锅里,一起翻炒几下就可以起锅了。油亮的排骨散发出茶叶的清香,抵不住诱惑的刘民先夹了一块,排骨甜而不腻,香滑爽口,真不错!
这时茄子也焖好了,再翻腾几下也可以起锅了。
这时王二进来了,「快弄好了吧?」接过刘民手里的勺子就开始装盘。
刘民又开始收拾小鸡和蘑菇土豆。
两人把做好的菜端上桌,外面已经此起彼伏地响起了鞭炮声,王二跑到院子里,点着鞭炮就进了屋。
刘民把最后炒好的青菜端上来,两人终于坐到了一起。
屋外鞭炮噼里啪啦,屋里饭菜香气扑鼻。这才有过年的气氛,这才有家的感觉。
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