因为我们要吃肉啊,你喜欢吃肉吗?红烧肉回锅肉炖排骨炸里脊……小泽想不想吃?”
小泽默默地咽了咽口水。
等唐含牵着他的手回到家里,他立刻飞奔到爸爸身边,趴在他耳边说,“爸爸,姐姐刚才说,过几天我们要杀猪,然后吃肉。”
他虽然是“耳语”,但声音一点都没压低。旁边的江黛听见,无声地笑了起来。
小泽很快就接受了杀猪这件事。他不知道什么时候跟着唐妈去看过圈里的那两头猪,所以一本正经地盘算着,要杀大的那一头,这样肉会比较多。
秦屿唬他,“大的猪身上全都是肥肉,你又不喜欢吃肥肉。”
“那还是杀小的吧。奶奶说猪一可以卖掉换钱的,把大的卖掉。”他立刻改变心意。
正好过来找纱布的唐妈被他逗得大笑。
等唐含的菜洗好,剁碎了放进豆浆里熬煮时,唐妈那边的豆浆也已经烧热了,要舀出来过滤掉豆渣。她将洗干净的纱布叠成厚厚的几层,绑在十字形的架子上,再把架子挂在天花板上自然垂落,最后再把加热过的豆浆舀进去,用大盆在下面接着滤出的豆浆。
这个工序并不复杂,但非常耗时,通常要滤几个小时的时间,才能彻底将豆浆液全部滤出。
江黛慕名前来参观,见状不由问,“为什么不直接把豆浆挤出来?”
唐妈正在铲锅底糊着的锅巴,闻言笑道,“不能挤。以前隔壁张老三出去打工回来,就是不知道在哪里学的,说可以直接把豆浆挤出来,快倒是很快了,最后做出来的豆腐都是黑的。”
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