他想了想,做豆浆都是要先泡豆子的,于是把豆子泡了之后再磨成生豆浆。
生豆浆有了之后要滤渣,这是肯定的,也很好弄。可是,滤出来的豆浆,是不是立即放进去石膏粉就行了呢?
狄鼐取了一点生豆浆,然后放进去搅拌好的石膏浆,就等着豆腐的出炉。可是他等了半天,完全不见变化。最后他想起每次去打豆腐,磨坊里的师傅都会端一碗豆腐花给他吃,那碗里的豆腐花都是热的。他猜测,是不是应该把生豆浆加热呢?
于是,他又试了一次,把生豆浆用大锅煮熟了,然后才放进去搅拌好的石膏浆。他细细搅拌之后,果然很快就见到了成型的豆腐花。
狄鼐看到豆腐花之后开心得哈哈大笑,豆腐花都有了,豆腐还会远吗?他乐呵呵地先舀了一碗豆腐花放了糖来吃,唔,满嘴留香。这可真是久违的味道啊!
弗雷和小宝宝们,当然也跟着狄鼐享了口福,吃了一大碗嫩嫩的豆腐花。弗雷心想,狄鼐费老大劲做出来的原来就是这东西啊,果然不错。
不过,弗雷料错了。因为狄鼐还没吃完他的那碗豆腐花又开始手忙脚乱地捣鼓了起来。一问,原来他还要把豆腐花做成真正的豆腐。
做豆腐需要有四四方方高格子的木托盘,狄鼐早就准备好了。这会子狄鼐把豆腐花都舀进了已铺好包布的木托盘里,盛满以后用包布将豆腐花包起,然后盖上了木板。他用木板压了豆腐一、二十分钟,终于在揭开布以后,看到了方方正正的豆腐块。
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