每桌都有两个电磁炉的鸳鸯锅，分别是寿喜烧、菌汤、麻辣和清汤四种锅底。

其中菌汤主要用于喝汤，寿喜烧是专吃肥牛的，麻辣和清汤就是大家最常见的锅底，根据自己的胃口，各种菜品都可以涮在里面。

火锅、锅底、蘸料和菜品，都是楼下九号火锅店提供的。反正今天是周六，要连续休息两天，所以今天大家可以随意喝酒。

餐桌不仅有白酒和啤酒，孙大海特意还拿出好几种红酒，其中大多是副牌酒，但有三瓶则是孙大海收藏的正牌酒，现在让大家放开了喝，也算是他下了血本。

菜品中的牛羊肉，都是加里森牧场的产品。香江从美利坚进口农产品很容易，九号火锅店在大陆之外的分店都已经需用自家的牛羊肉了。

大陆由于农产品进口政策问题，只能选用本地的牛羊肉产品。好在国内的养殖基地已经可以保证满足九号火锅店的日常供应。

杜拜的几家分店选用的是当地王室养殖场出品的牛羊肉，肉质不见得有多好，价格还不便宜。

但因为那是由阿訇负责宰杀处理的，人家就认这个，不用还不成。这种宗教信仰问题，没有什么理由可讲。

大家乱哄哄地吃完饭，孙大海出钱组织了一场卡拉ok大奖赛，不分年龄和性别，前三名的奖金分别是五千、三千和二千港币。

操盘小组都是年轻人，大家很有参与精神，报名非常踊跃。因为乔婉婷、闵柔他们都要参赛，为公平起见，孙大海便安排不参与比赛的高屹和胡诚负责此事。

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