的掌柜，你怎地忘了？”

宋楠这才记起此事，赶紧练了套瑜伽，又花拳绣腿的打了一趟拳，这才热水了个澡，吃了早饭后带着叶芳姑往叉街老铺去。

叉街老铺子是一品鸭的第一家店，老主顾尤其多，太阳两杆高的时候，铺子门刚打开，便呼啦啦进来一堆人；京城的饕餮客们才智不俗，居然自行开发了一品鸭的早餐，每日清早，十几名老主顾便来到店中，要二两烤鸭，裹着面皮就着酱料，再加上一碗浓浓的鸭架高汤，边吃边吹牛八卦，悠然自得。

宋楠坐在后院的一间小屋子里，外边十几名应聘一品鸭掌柜的人陆续赶到，等待宋楠的面试询问。

宋楠依稀倒有些回到后世的感觉；后世自己的部门招聘人员的时候，宋楠也是坐在宽大的办公桌后对着一大堆筛选过关的求职者评头论足，筛选有用之人。

在这方面，宋楠自然是轻车熟路，设计了几个小陷阱，将一把椅子横放在门口，挡了半边门口的进道，看看谁眼里有活，能看到这一点。

应聘的十七人光是这一关便被筛掉了十个，连宋楠的面都没见到，便拿着宋家铺子发给的两钱银子的车费回家了。

叶芳姑不解的问道：“这么轻易的便打发了？”

宋楠笑道：“这些人中或许很有本事，但我要的不是有本事的，而是眼中有活，事必躬亲的实干派；既入我宋家为掌柜，大到店面声誉，小到一桌一凳的摆放都要放在心上，椅子倒了都不扶的人，我请他来当大爷么？再有本事又如何？”

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