“就快能吃了。”
陈泽安慰了众人的内心。
确实为了这一只熏兔子,他们浪费了很多的时间。
不过好在做的事情都是值得的。
锅子下面再一次冒出了火焰,就这样煮了起来,大概有二三十分钟之后,陈泽终于掀开了石板。
陈泽一直都在控制住火候,因为之前焯水的时候,兔肉其实已经熟了,若是煮太久煮烂了,那就不能做熏肉了。
兔肉整个就浪费了。
陈泽将匕首拿了出来,试着在兔肉的上面划了一下,兔肉瞬间穿透,现在这个火候正好。
迅速将兔子拿了出来,兔子肉好了之后,不能放在锅里面冷却了。
毕竟兔肉若是在锅里面热量太大,肉质就会变的松散,非常影响口感。
“哇,看起来好香了,是不是可以吃了?”
团子已经饿坏了,满眼冒金星的看着陈泽正在处理的兔肉。
“还差一步,不过很快了。”
只见陈泽这个时候将之前炼制出来的荤油拿了出来,开始给五只兔子均匀的浇上了油。
将锅拿走,陈泽用几根树枝将兔子穿了起来,五只兔子亦是如此,人手一只,开始放在火上大肆熏烤!
“注意一点哦,不能烤焦了,一定要做到熏烤的目的,现在兔子肉是这样的,等到一会的时候,兔子肉就会变颜色了。”
“等到金黄色出现的时候,就不能烤了,这就已经形成熏烤的目的了。”
陈泽开始烤兔子了,很快,手里面的兔肉就变得焦红色的,陈泽做东西一直都讲究个极限。
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