锅中刺啦作响,明黄色的姜丝和干辣椒圈中，切成薄片的腊肉经过少量的热油一炸立刻析出了大量的油脂，白色的肥肉快速的变成透明色并微微的卷曲了起来。

杜衡将肉拨到一边,他将旁边切成四寸左右的蕨菜倒入到锅中快速翻炒。这道蕨菜炒腊肉一家一个做法,每户人家做出来的味道都不一样。

原本可以炒成微微带着一点辣味的，可是考虑到景楠,杜衡还是及时的收手了。他在锅中抖了一点食盐后快速翻炒了几下，一盘蕨菜炒腊肉就出锅了。

这道菜平时吃还行，今天有了芋儿鸡和烤鱼珠玉在前,杜衡觉得可能不会有几个人会欣赏它的美味了。

没成想反响还行,汆烫过的蕨菜翠绿,嚼在口中脆脆的。烟熏的腊肉也可圈可点,腊肉炒制得恰到好处一点都不柴。简简单单一道菜,对于无法食用重口味的人而言再好不过了。

景楠扒着饭吃着蕨菜：“哎嘿,这个味道还挺不错的。明天有空我帮你去摘,摘回来放在冰箱里面慢慢吃。”

杜衡道：“等到天好的时候，我会把一部分晒干。晒干的蕨菜用来炖肉很好吃，要是你能吃酸的，我还能做泡蕨菜。对了，我还会做泡菜，酸酸辣辣的很开胃。”

景楠想象了一下那个味道,他的眉毛皱了起来：“酸也就罢了,辣实在忍不了。”

凤归淡定的说道：“你做一点吧，做好的菜放在冰箱里面，我隔一段时间会派人回来取。”

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