在锅中加入两碗清水,等到水开了之后将绵白糖加进去化开。白糖化开之后锅沿旁边出现了一圈乳白色的痕迹，随着锅铲细细的搅拌，锅中的水中出现了密密麻麻的小泡。

嗅着锅中的甜味,杜衡觉得他的心情都放松了。他觉得他已经很久没有这样悠哉的做过饭了。是了，从东极山出来之后，他就没做过什么小点心。唯一一次做香酥豌豆都火急火燎的。

笑笑跳到了锅台上圆滚滚的蹲着，杜衡摸了摸笑笑的脑袋，果然没有笑笑蹲着的灶台是不完整的。

锅中的气泡变得细密之后,他将麦芽糖倒入锅中。麦芽糖已经凝固，入锅之后就坨在了一起，这时候要细心的慢慢的将它搅开。搅到锅中的麦芽糖没有凝固的透明色，搅到锅里出现大朵大朵的泡泡时，就可以将炒好的果仁给倒入锅中了。

趁着糖热，要快速的搅拌果仁和糖稀。上一次做这个工作的人是小玉,这一次杜衡却在亲力亲为。一来因为这次炒的果仁少，二来小玉正在模子中刷豆油。

等糖稀搅拌均匀之后,锅铲上就出现了一大团黏糊糊的果仁糖。玄御将准备好的模子推到了杜衡旁边,杜衡用灵气将果仁褪到了模子中。

这个模子是新做的,和炒米糖的模子长得很像，但是高度只有炒米糖模子的三分之一。将果仁糖薄薄的推开之后,他们得到了一模子的香甜，只等着果仁冷却下来就能切块啦。

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