生产队的大院子里，现在彻底变成了屠宰场。

吃大锅饭时候的传家宝，那口一百印的大锅，重新又派上了用场。

这口锅直径一百三十厘米，小孩子进去都能练狗刨了。

一般个人家做饭的大铁锅，也就六印或者八印，跟这个一比，那就是孙子辈儿的了。

锅里烧着热气腾腾的开水，是专门用来褪猪毛的。

锅边是一溜的案板，上边躺着一头头宰杀完的大肥猪，十几条汉子，都拿着铁刮板子，哧啦哧啦在那刮皮呢。

刮干净的猪，白白胖胖的，由张大帅领着另外一伙人，负责去头蹄，开膛，最后将猪肉分成两大扇，推到大队的仓房里面，进行冷冻。

这个就是俗称的猪肉半子了，到时候就可以直接装车拉走。

剩下还专门有人负责倒肠子的，肠子就没时间清洗了，谁买回去自个收拾吧。

把一挂大肠和心肝肺整理成一串，也单独冻上，一头猪，就算收拾利索。

刘青山瞧瞧，这一上午的时间，已经宰杀了三四十头。

一开始，大伙还从自己家里，端着大盆子来接猪血。

就算不灌血肠，还可以蒸血豆腐呢，起码也是荤腥啊。

可是到了后来，猪血实在太多了，这玩意也就是尝个鲜，谁能顿顿喝猪血啊。

最后，猪血都积攒到一个大槽子里，冻成一个大坨子。

张队长扯着嗓子开始喊：“一户领两片板油，一副头蹄下水，都赶紧来人领回去，都没地方放啦！”

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