五口大锅一字排开，在红色火舌的烤灼下散发出浓郁的豆香。巨大的石磨在旁边咯吱咯吱地工作，另一头，则是滚烫的豆浆顺着竹管流入餐厅的木桶中。

阿生带着人从侧门进入后厨，先检查了豆浆和小米粥的浓稠度，再就是柴火安放的位置有没有火灾隐患，第三是锅碗瓢盆的卫生状况。三项都勉强合格了，她才朝战战兢兢的厨娘们点点头，举步往前面去。

早餐时间还没有结束，因此餐厅里很热闹。威海学堂的孩子们端着餐盘排着队，依次走到管打饭的管事跟前，背上一句家规，就能够领到豆浆小米粥和一个鸡蛋，另有一小撮咸海带。教师们大都是前几届的孤儿，以身作则把规则背得烂熟，领的也是同样的食物，不过是没有鸡蛋。

曹氏新规几经变迁，已经跟最初的版本大不相同了，但这饭前背家规的传统还是留传了下来。不用人声明，大家就自觉把队伍排好了。这种严格的秩序意识，又给客人们刷了一遍三观。

郑益年纪小，脱掉华裘就能够混在学童中间毫不显眼，一眨眼的功夫，他就溜达了一圈跑回来了。“他们的早餐，与我们方才食用的一般无二。”

主管吃食的孙媪在旁边笑着解释：“这处是蒙学食堂，有地暖有厚墙，算是最好的，就连主家的吃食有时候也是从这里出。船厂和港口那边最严格。山脚的佃农食堂，东边的山民食堂就相对简陋，露天席地，冬日里能够吃口热的罢了。”

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