虽说当年的卤煮火烧,都是一些下九流才食,但流传到今日,已经变成了一种美食文化。
祁律将大肠肺头处理干净,混合了各种调料熬制,正宗的卤煮是老汤,不过祁律这会子没时间熬老汤,只能调味儿代替一下子,虽然骗不得行家,不过郑伯寤生定然没食过卤煮,所以也不知其中滋味儿。
祁律熬制着汤头,就开始烙火烧,一通忙叨下来,很快一股子香味便飘了出来,祭牙使劲嗅了嗅鼻子,说:“这……好香啊!”
不同于肉的香味,内脏的味道更加霸道醇厚,随着热气缓缓的蒸腾而起,说不出来的勾人,叫人食指大动,祭牙也说不清楚这到底是什么味道,反正以前没吃过这种味道,有一种吞口水的冲动。
说起郑伯寤生喜爱的大肠,其实祭牙也很嫌弃,因着郑国没什么做大肠的经验,在祭牙的印象里,大肠不怎么好食,而且很肮脏下作,哪知道经过祁律的妙手烹制,大肠简直“脱胎换骨”起来。
公孙子都起初皱着眉,但很快也闻到了那股子香味,不是祭牙夸大其词,连公孙子都都轻轻嗅了两下。
凌冽的冬日是最适合吃卤煮火烧的,寒冷的冬天,吃上一碗热腾腾的卤煮,暖和的汤头配合着香滑筋道的煮火烧,吃进肚子里又暖和又解馋,还特别的满足。
祁律看着祭牙一脸“好馋好馋”的表情,忍不住笑了笑,说:“还没好,等一会子。”
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