在点心铺子一天的营业结束后，当柜台被打扫完毕，店面的卷闸门也已经关上。

冯正和父亲、师叔以及师兄却还在点心铺子制作间里。

之所以大家还没有走，是因为今晚还需要准备剩下的几种月饼馅。

其中比较重要的一种馅料，是冯正提出来的奶黄馅。

虽然当初，冯健栋和林国峰在南方出差的时候，品尝过南方的奶黄包,知道奶黄馅的滋味如何。

但是毕竟两人都没有真正做过奶黄馅，所以这次试做还是比较谨慎。

好在冯正也是提前在网络上搜索到奶黄馅大致配料。

冯健栋和林国峰这样两位老师傅，知道配料过后也是大致能知晓如何做。

奶黄馅主要的配料是鸡蛋、牛奶和面粉，然后作为调味部分的是奶油和糖。

看上去似乎不难，但是鸡蛋、牛奶和面粉应该放入多少？还有奶油和糖的配比，以及后面炒馅过程中加入黄油的量，都会影响到馅料的口感和味道。

之前,冯正和父亲在家里进行过一些尝试。

一开始做出来的奶黄馅有些发干，后来做出来的奶黄馅奶香味不足,还有甜味上欠缺一些。

所以父子俩也是经过了几番改进。

最终父子俩也是确定了一个不错的配方。

首先自然是把生鸡蛋打入盆中，依旧是用之前的大铁盆。

打入生鸡蛋后，再其中加入糖、牛奶、淡奶油，把这些全部给搅拌均匀。

接着把低筋面粉和玉米淀粉过筛后加入其中继续搅拌均匀。

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