翌日，点心铺子营业前，冯正把做好的十种月饼都拿出一个来。

用刀把月饼从中间一切两半，然后专门找来白色的瓷碟子，把两半的月饼交错摆放在白瓷碟子里。

让两半的切口对外，其中半块斜搭在另外半块上。

冯健栋、林国峰和张瑞看着冯正认真的摆盘，也都是不禁有些惊讶。

林国峰等冯正一排摆好后,也是站在正面认真地看了看。

接着他向冯正竖起大拇指说：“厉害啊，没想到小正你这摆盘这么棒，这可绝对已经是顶尖大厨的水准了。”

张瑞也走到前边看了看。

这样一排对半切开的月饼，一个一个摆在白色小瓷碟当中。

从正面这么去看，还真的是非常漂亮。

张瑞也忍不住感叹：“真是很棒，这样我看着都想要全部买回去尝尝看。”

冯正笑着说：“师叔和师兄不要这样夸奖，其实这不是我摆盘的功劳，主要还是我们家的月饼确实做得好。”

“我们家的月饼，从这横切面就能看出,真正做到了皮薄馅多，更重要的是我们家月饼馅料扎实，不像是很多的月饼皮会非常厚，里面的馅料有非常的空洞无物，看着就让人缺乏食欲。”

林国峰笑着说：“那是当然，这是我们点心师傅的底线。”

冯健栋点头说：“没错，小正你和张瑞都一定要谨记这一点，做点心一定要坚守住这个底线，不可以随便去对付，无论是什么点心，都必须要认真去做好，从选料到制馅再到做点心，都必须要认真对待。”

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