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第61章 制作十三香

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中午没准备太多饭菜,安北平只得起身,给小包子煮了点肉块,又下了些面条,才喂饱了它。

下午休息一个多小时,等天气没那么燥热,安北平才搬出洗好的小石磨,准备开始制作十三香。

虽说现在八月底,已经入秋了,但是秋老虎的名头还是很响亮,尤其是正午的太阳,晒得人身上能脱层皮。

不过早晚温差很大,晚上安北平睡觉不但不要开电风扇,甚至都要盖一床小薄毯,一不小心就会冻感冒。

安北平坐在院子的大柚子树下,有树叶遮阳,再加上山风吹来,倒是不怎么炎热。

不过他琢磨着等过几天在院子里搭建一个葡萄架,种植几株葡萄藤,等它们成长起来,比柚子树还能更适合纳凉。

安北平将小石磨摆放好,从仓库里将外公那拿来的各种香料一一摆放整齐,拿出自己的手机,开始按照【秘制十三香】秘方记载,开始处理起香料。

配置十三香,最主要就是将各种香料研磨成粉,然后按照一定比例掺杂在一起。

安北平首先研磨的就是花椒,这花椒不是自己种植的,而是山里的野花椒,个头没有自己种植的那么大,产量也少,生长时间要久一些,但是胜在香味更芬芳。

其实真要说起来,像这种佐料香料,人工种植的要比野生的质量更好一些。

但是因为人工种植的环境等因素,经常会因为防止病害打一些农药,同时为了保证能存储时间久一些,等不到果实完成成熟,就会提前采摘处理,导致味道达不到太完美。

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