可可粉混合马蹄粉,然后用牛奶稀释搅拌均匀之后,变成一种淡棕红色的粘稠浆液,在叶飞往锅里面倒的时候,顺滑的浆液就好像一段上等绸缎一样。
等到将盆子里面的浆液全都倒入锅里面之后,将盆子放一旁,叶飞用手中的勺子轻轻的顺时针搅动着,等搅了四五圈之后,直接将炉火关上。
“刚才我们说了,马蹄粉很好熟透,用开水烫一下就能吃,所以不需要煮太久,等到变的粘稠挂勺子的时候就可以将火关掉,然后倒入一个器具中,我们用的是大号的长方形青花瓷盘。”
叶飞一伸手从旁边拿过来了一个青花瓷盘,这盘子就好像快餐店里面装饭菜的盘子差不多大小,不过比那些要深很多。
将盘子清洗一遍,然后用干净的布将水分擦拭干净,紧接着叶飞并没有着急的将锅里面做好的马蹄粉浆倒进去,而是又拿过来一块干净的布,然后在布上面倒上少许的极品花生油,在盘子里面擦拭,包括盘子的底部,边缘和拐角处全都擦了一遍。
“抹一点花生油,主要是为了一会儿马蹄糕做好之后更好取出来。”
花生油涂抹好之后,叶飞这才将锅里面的浆液倒在了盘子里,然后拿出来一口大号的蒸锅,加水之后将盘子放了进去,直接开火烧。
十分钟之后,叶飞将火关上,锅盖打开,用布垫着手将盘子从蒸锅里面取了出来。
此时,众人就看到刚才还是浆液的材料已经变成了如同果冻一样的状态,在盘子里面甚至都有淡淡的光泽,最上面一层好像有一层薄薄的膜在保护着一样。
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