格意义上说,这些都不能算是红楼菜式,但确确实实都是红楼里明文提到过的食材。柳眉虽然不曾特地做过,可也算是尝过,大致知道这些到底都是什么东西,比旁边的解小川到底是强上了好几分。
而解小川同学,此时正两眼一抹黑,紧紧锁着眉头,望着地上倒出来的这些干菜。只见他向前迈上一步,随即一筹莫展地在食材面前蹲了下来。
这个对手解小川,出身殷实之家,后来又师从酒楼名厨,平生所见的食材,无不是个中精品。如今见了这些常人都不怎么认得的农家土菜,自然懵圈。
身为厨师,需要透彻地了解手下的食材。即便是柳眉,她明明白白地知道眼前这些干菜到底是什么做成的,可红楼时代的农家土菜,毕竟离她后世的生活太过遥远,柳眉也没有十足的把握,能用这些东西,做出最美味的菜肴出来。
——看起来,这道命题作文,题目出的,还真刁钻啊!
柳眉忍不住想,也不知这是不是凤姐她老人家的手笔;如果是,那还真起到效果了。
*
柳眉向母亲示意之后,便帮着柳母与张大娘一起将散落了一地的大枣收拾起来,顺便也去将解小川面前的干菜和倭瓜都拾起来,每样都分作两份。一份取走自用,另一份往解小川那里推了推。
领到了食材,柳眉便凝神细思,到底该做些什么才好,又该搭配些什么食材。
而她思考的时候习惯四处乱看,一瞥眼之间,正见到解小川单膝跪地,伸手撕了一条灰条菜,直接放在口中,缓缓地尝着。
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