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第一百零二章 厨艺大赛(一)

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陈大宝小心的关上房门,长长舒了一口气。自己方才的那番解释看来自家主子是听进去了。

还好他是个无根之人,不然这男女之间弯弯绕绕的情情爱爱还不把他给烦死。

慕瑾夜站在窗前仔细思量陈大宝的话,若宋乔安真的是因为那个“阿夜”才拒绝他,那是时候向她坦白了,不然这误会越来越深,就更难解释!

厨艺大赛如期举行。百味轩外面搭起比赛场地和看台。大赛一共有三个流程,文试,识辩和绝技。文试自然就是考核一些烹饪知识,一般都是前人著作的各种食经当中摘取。此举不仅能考核厨师的专业知识,还能检验其是否读过书。毕竟像武举也不只看重武艺,更要考核军事策略,文武兼备,才能为朝廷所用。

但这一项也有弊端,便是有些家境贫寒读不起书的人家,或许和师傅们学厨只为混个三餐温饱,哪想过读书。这一部份人,哪怕厨艺再是出众,也进不了赛场!所以导致一些好厨师明珠蒙尘,遗落人间。

宋乔安猜想易枫应该就是因为这个退的塞。

第二项识辩。识:自然就是认识各种食材其中不乏有些并不常见的珍贵食材。此举主要检验厨师的眼界,若是连食材都认不全,何以知晓如何烹饪。辩:是蒙眼考验厨师的听觉和嗅觉。如厨师要听着锅里的轻微声音,判断油是几成热;多种香料混合在一起,通过嗅觉识别出有几种香料……这一项极考验厨师功底,因此是淘汰人数最多的一项!

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