第10章 千层葱油饼

新的菜谱是千层葱油饼，用的是烫面，面在盆里揉成一个光滑的面团之后分成一个个小剂子，然后摊成薄薄的圆饼，涂上一层油，撒上葱花卷起来，然后再将卷成的长条盘起来，再擀成薄薄的饼，最后在上面撒上一层葱花和白芝麻，在锅子里煎到双面焦黄。这样做出来的千层饼外酥内软，层次分明，葱香扑鼻，吃的时候咬到白芝麻，又增添了另一重香味。

相比之前的小馄饨，汤包油条之类的东西，葱油饼更受上班族的欢迎，也不用在店里吃了，买一杯豆奶或者是一杯桂花凉虾，再用牛皮纸袋子装上一个葱油饼，走到公交车站台，葱油饼还是热乎的，拿出来边等公交车边吃，总能成功的吸引一大批乘客的瞩目。

于是，这段时间葱油饼销量又是大涨，大多数是“闻味儿而来”的客人。

“哎，你家这葱油饼，够正宗的，”有客人进门就说道，“我算是不嘴馋的人了，结果昨天公交车上那小子，刚到站台就等到了车，上车找了个位置就开始吃，哎哟给那一车人馋的，都没人聊天了，怕一张嘴口水掉下来。”

姜筱筱忍不住笑，用牛皮纸袋子装了个葱油饼递过去，问道：“还要来点别的不？我们这儿有豆奶豆花和凉虾，都是可以放在杯子里打包的。”

“凉虾是什么？没吃过。”说自己不嘴馋的客人接到葱油饼就开吃，也不怕烫，边吃边呼气，还要伸着头看姜筱筱灶台上别的吃食。

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