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分卷阅读138

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水搅匀,倒进锅里小火慢慢加热,同时不断用锅铲翻搅,要不了多久就会凝结成透明的面团。

取出来放凉,之后或是切片滑入汤里,还是切成条用来炒肉,味道都很好。

江黛越看越觉得眼熟,等到菜炒出锅,尝了一口,才终于确认,“这就是焖子啊。”

“焖子?”

“北方挺多的。”江黛说。按照她的了解来说,各地的焖子还都不一样,原料上有用土豆淀粉的,有用红薯淀粉的,还有用山药淀粉的,软硬和口感上,更是各不相同。不过总的来说,还是有相似之处的。

唐含听得叹为观止,“我们这里都是随便乱吃,好像没有特别取名。”

主要是也没有特别去做,就是平时大量剁土豆和红薯的时候,能留下来一些。别的时候也不会特意去搜集,更不会故意把土豆红薯粉碎了就是为了获取淀粉来制作这个。

大概是因为本地人都更习惯吃米粉吧。

该收的收得差不多了,最后连留在地里的玉米杆也不能放过。这边是山区,不缺燃料,所以都是收回来作为牲畜的口料。毕竟冬天的时候不能放出去吃草,只能用草料喂养。

等这些该收的都收完了,也就终于可以休息几天了。

虽然家里还是有各种各样的事情要忙,但是整体上,大家的精神都悠闲了许多,不像农忙时那样绷着。

又因为有了电,于是渐渐又开始熬起了夜,每天十一二点才睡,早上点钟才起。好在天气越来越短,早上也要七八点才天亮,倒也没显得十分懒惰。

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