一天的利润可是真心不错，扣除了杂七杂八的成本之后，还盈余一百六十多两。

“开业第一天，吃法新鲜又有让利，所以今天的利润可能会高一些，等过段时间，大家的新鲜劲儿都过去了，应该就会逐渐稳定下来。”

明珺拿着账房先生做出来的最新账簿，对连琦道。

连琦接过账簿，使用了最新的记账方法之后，收入支出都看的清清楚楚。

“大家点的肉真不少。”连琦大概估算了一下，那羊肉的销量几乎是其他菜品的好几倍了。

明珺点头，“幸好一开始准备的还算充分，总算是没断货，我已经让秋鹿再去联系了。”

“嗯，咱们这边有商队吗？”

“啊？什么商队？”

“算了算了。”连琦摆摆手，“就当我胡思乱想了。”

其实要说羊肉的货源，连琦首先想到的就是大草原上放养的牛羊，可是现在北方的边境似乎不怎么稳定，也没听说过要进行互市什么的，为了避免麻烦，他还是开拓一下本地和附近的货源吧，唔，倒是可以给舅舅去一封信，问问现在的局势。

如果实在是不行，也可以考虑专门聘请有经验的农户养羊。

想定之后，连琦就将自己的想法告诉了明珺，让秋鹿帮忙注意一下。

“专门聘人来养？”明珺却有些迟疑。

连琦解释道：“货源多好是好，可是羊肉的品质也就五花八门了，对以后的长远发展不好，请专人用特殊的方法来养殖，羊肉的品质就肯定能保证了。”

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