河豚不是万作坊打包来的食材里面得到的,而是景楠从村外带回来的。景楠前两天出了一趟村子,傍晚回来的时候背篓里面就多了半背篓的河豚。
他需要河豚毒素入药,河豚的肝脏、卵巢、精囊、眼睛和血液中毒液比较多,景楠取了这些东西之后,其他的部分堆在地上乱糟糟的一堆。
杜衡那时候刚好从沛竹林修行出来,看到这堆丢弃不用的河豚,他双眼一下就亮了。
河豚炖金花菜是每年春天杜家私房菜馆的时鲜,杜爸爸做的这道菜汤汁乳白如牛乳,河豚胶质被煮出来,鱼皮软烂粘口,鱼肉软嫩弹压。墨绿色的金花菜点缀在汤汁中又好看又好吃。
杜衡询问了景楠之后就将这堆被开膛破腹的河豚鱼给收到了冰箱中。当天晚上就做了一顿红烧河豚鱼,今天他要用剩下的河豚做汤。
早上采摘的金花菜嫩生生的,它们的叶片在一众野草中特别好辨认。它们每一片叶片上都长着三瓣心形的叶子,特别文艺。等到清明之后,它还会在叶柄中间开出金色的小花,长出螺旋形的种子来。
杜衡小时候,金花菜是用来喂猪和羊的,偶尔会有人摘回来炒炒或者煮汤。杜衡却不太喜欢那种咬不烂的口感,后来上学的时候偶然吃了一次,不知道为什么,他突然就喜欢上了。
人的口味会随着时间变化,杜衡对金花菜的感情也是如此。从一开始的弃如敝履到后来的爱不释口,也就隔了一顿饭的时间。
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