个三十多岁，穿着夹克衫中年男人，他本来是不买菜，就是被股香味吸引了过来，本来见卖都是猪水，有些上不了。

正准备走呢，听见乔说能免费试吃块，便想着试试，反正不好吃也不要钱。

“老板，真免费吃，不要钱？”

乔点了点头，“真，免费试吃！”

“不会等吃了，就要求必须买吧？”中年男人又问了遍。十多年后免费试吃十分普遍，但个时候还是个新鲜词儿。

“真，不要钱，吃了不买也没关系。”

“行，吃块肠。”中年男人也不要乔筷，直接上手了块肠，肠里饱汤，咬去，水飞溅。

肠软嫩鲜香，火候正好，咀嚼起来柔软而富有弹，既不会软烂，又不会让人嚼不动。

中年男人吃完后，摸肚，突然觉得又饿了！明明他刚吃完早饭，才从屋里来。

他又了块肺片，猪肺很软，比肠还要嫩，洗干净，里头点黏感觉都没有，而且因为气孔多，咬去只有汤。

试了两块，中年男人看了看卤锅里其他水，默默咽了水，也不好意思再让老板给他试吃。

他拿帕了手，声道：“老板，给来斤，不，两斤！每样都加点，分两个袋装。”

他还要去上班，个袋可以给同事尝尝，另个带着中午回家吃。

“好嘞！”乔给他装袋，乔奶奶收钱找钱，男人接过袋，看到锅里猪耳朵，又将乔奶奶找两元钱递了回去，“老板，看猪耳朵不错，再给来半斤。”

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